去年冬天，店里周五晚饭最忙的那一阵，路由器突然不亮了。外面还排着队，我第一反应是去重启，结果发现是小区宽带挂了，不是我的锅。
那会儿我们用的是云收银。点餐界面转圈，扫码支付页面也出不来。客人盯着你，你只能拿手写单，后厨更乱。后来有人直接走了，那天大概少做了两三千块生意，说多了都是泪。
转年我们换成单机离线的收银。数据在本机，断网照样开单、改菜、打小票。微信支付宝要等网络回来再补，但至少堂食结账不停。对社区餐馆来说，这点比“界面好看”重要得多。
选软件时别只听销售吹云端多先进。先问清楚：断网能不能继续卖？小票机是不是即插即用？换电脑授权麻不麻烦？这三样过关，日常基本稳。
我们现在用的是平台里的智慧收银，开了网站会员就能下。不是说云收银一无是处，连锁要总部盯数据可以上云；像我们这种两三个人的店，先保证断网也能收钱，睡觉才踏实。